GASTRONOMIE ET VIN

Notre producteur : 

Mme et Mr Aillet

La loge, 46230 Concots

Tel : 05 65 31 55 04

Ouverture : en semaine après 18h00 et samedi sur rendez vous

Nos producteurs:

La Ferme du Crouzas

Céline  et François  GORDET 

Le Crouzas
46230 Vaylats

05 65 31 64 33

La Ferme du Mas de Raounel

Lilian et Bretrand Gouraud

46 230 Vaylats

05 65 24 73 54

Tous les deux présents sur le marché de Lalbenque tous les samedi matin

Marché :

Tous les mardi à partir de 14h00 de décembre à fin février

Conserveur :

Etablissement Jouglas

46 090 Flaujac Poujols

05 65 35 22 52

Notre producteur :

En vente ici au gîte de Poudally

Brasserie Artisanale Ratz

Parc d'activités de Cahors-Sud
725, avenue Saint-Exupéry
46230 Fontanes - France
Tél. : +33 (0)5 65 53 05 63

Le pastis lotois est un gateau, un dessert très fin.... Un pastis c'est un gâteau dont la pâte après cuisson

ne dépasse pas l'épaisseur d'une feuille de papier. Pour obtenir cet incroyable consistance, il faut un

savoir-faire bien particulier et une dose de patience assez considérable. La pâte doit en effet être étirée

jusqu'à son extrême limite. Avant la cuisson, cette pâte extrèmement fine est arrosée d'un peu de rhum ou

d'eau de vie et de sucre. Laissez cuire environ 40 minutes et ensuite c'est un pur bonheur.
Ce gâteau est un plat dont l'origine est ancienne. Il fait partie de la tradition culinaire lotoise.

Contact:

Mme Bach

Nos producteurs:

Blanchou Philippe

Granie - 46 230 Montdoumerc

05 65 31 70 88

Vente directe sur le marché de Lalbenque le samedi matin

Ferme de Tandounet

Tandounet - 46 230 Lalbenque

05 65 24 37 67

Samedi Matin : marché de Lalbenque et de Cahors

Dimanche matin : marché de Concots, de Limogne en Quercy et de montcuq

Lundi matin : marché de Caussade

Mardi à partir de 16h00 : marché de Beauregard

Mercredi matin : marché de Cahors

Jeudi matin : marché de Mercuès

Vendredi matin : marché de Cabrerets

Lien vers tous les marchés du Lot